香江野生动物世界坐落于番禺市大石镇，是番禺香江实业有限公司投资兴建的集动、植物保护研究、养殖加工、旅游观光和科普教育为一体的大型旅游景观，也是我国目前唯一由私营企业投资管理大大型野生动物园。动物园首期占地面积130公顷，动物种类已达到300多种，总数超过一万只，其中白虎展览、鳄鱼大型养殖场、长颈鹿群种饲养、大型海龟等更填补了国内野生动物保护研究的空白。除国内动物园所饲养的动物品种外，还从南非和泰国引进了大批珍贵动物，如角马、黑羚和泰国鳄鱼等。全国绝无仅有的2只白狮子和8只白老虎全部落户该园。自1997年底开业一年内已繁殖10只小白虎。 　　园内建筑多以原木、松皮、葵叶为材料，使之"野"味十足。全园分为乘车游览区和步行游览区两部分。其中步行游览区路径设计为一个"白"字，乘车游览区设计为一个"虎"字，以体现该园的最大特色。乘车游览区分为非洲原野区、猛兽区和亚洲原野区，牧有羚羊、长颈鹿、马、鸵鸟、狮、虎、熊、豹、骆驼和牦牛等。步行区分别有鸳鸯湖、鹤群、天鹅湖、红鹳、白老虎、猴山、鳄鱼村，以及鹦鹉、猛兽、大象和鳄鱼表演场等。 　　香江野生动物世界有四个动物表演场:鹦鹉表演场、大象表演场、中心猛兽表演场及世界最大的鳄鱼表演场，每场可容纳600-2500人不等，每天表演多达15场，占地2000平方米的儿童乐园和大型游戏机室"欢乐天地"和现场挤粹牛奶的“小农庄”深受孩子们欢迎。饱眼福之余，游人亦可大饱口福。除了“猎豹仔快餐店”、“雨林风味食街”、 “鹦鹉面包屋”外，园区还有一间“鳄鱼阁”餐厅，以驰名省港澳的香江烹调技艺奉献给游人极具风味的鳄鱼佳肴。