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上海乳业博物馆陈列内容按照时间顺序和专题分为悠久的历史、近代乳业、新中国乳业、现代乳业、政府对乳业的关心、学生奶、奶牛——人类的乳母、形形色色的乳制品、国际交流等九个部分,精选了约200张照片和500件历史档案、文献、资料和实物并辅以复原场景、微缩景观、灯箱图表、超宽银幕等现代科技手段、全面、系统、生动地介绍中国乳业长河一瞥。