福寿山农场位于梨山南侧，海拔1800~2584公尺的山坡上，总面积803公顷。农场为退辅会三大高山农场（另两处为清境、武陵）中最早开垦的一处，生产果蔬、茶叶等寒温带作物。其中尤以苹果最为出名。 由梨山循福寿路上行，一路上远山起伏，柳杉夹道，四周是景致划一的果园、茶园及菜田，约5.5公里即抵场部的游客服务中心。 农场占地广大，四时的自然及农业景观变化无穷，冬末春初时，梅、樱率先报岁，跟着桃李、杜鹃接力绽放，夏、秋整季，农场淹没于大波斯菊的花海中，此时也正接上果实成熟，待秋去冬来，枫红落尽，又有远山白雪为福寿山增色。然若要细体农场四时风韵、大口呼吸清甜空气，则以走森林浴步道为佳。步道全长6026公尺，由游客中心出发，可分抵飞雪亭、鸳鸯湖、福寿山庄、松岭、制茶场、观光果园，最后抵达华岗天池及达观亭。 环绕在松涛中的天池，水面虽不大，但终年洁净不涸。若把天池比作莲座，则四周群山便是一枚枚莲瓣，为一钟灵毓秀的好风水。达观亭楼高两层，由原木搭建，其内部摆设朴素而典雅。天池正好座落在棱线之上，由此展望四周，北有雪山西棱、武陵四秀及中央山脉的鸣铃、合欢峰，西拥白姑山列；而东北方的思源垭口、西南方的雾社埔里，均时有云海涌现。 另外，福寿山农场也是岛内海拔最高的茶区，所产“福寿长青茶”气味芳香、喉韵甘甜，多制成乌龙。
