秀山土鸡 (xiushantuji)

　　地域范围 　　　重庆秀山土家族苗族自治县：隘口镇，妙泉乡，涌洞乡等各个乡镇。 　　特定品质 　　　　（1）毛料扎实、胸平、屁股小、脚黑 　　（2）个头均匀，每只鸡相差也就3两左右，有的甚至1两不到 　　（3）在自然环境中采食五谷杂粮，运动量大，肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量也较丰富，入口感觉比普通肉鸡更耐咀嚼；汤味香浓、鲜嫩。 　　文化典故 　　　　秀山是少数民族自治县，土家族、苗族的聚居地，常年养鸡，自繁自育下就形成了一个品系，所以名为秀山土鸡。 　　秀山土鸡为地理标志商标。