客家豆腐 (kejiadoufu)

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　　原料：　　　　豆腐、五花肉末、干香菇、葱花。调料：白胡椒粉、盐、鸡精。　　制作步骤：　　　　1、锅里加油，下入肉末炒至变色，再加入香菇末炒香；　　2、另备一口锅热油，下入豆腐煎至金黄色捞出；　　3、将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里，再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟；　　4、起锅前加一点鸡精，撒入葱花即可.

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