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“前店后厂”哈尔滨商委红肠 (shangweihongchang)

  哈尔滨的红肠举世闻名,但是却很少有人知道哈尔滨红肠也分为三大派系:哈肉联、秋林食品以及商委食品。这三家食品厂家生产出的红肠特色各有不同,滋味也是很有分别。其中,商委红肠是唯一一家几乎没有连锁店的肉灌制品企业,其推行的“前店后厂”的经营模式在哈尔滨地区非常具有特色,其中的翘楚便是“商委红肠”,在哈尔滨是一个非常炙手可热的名字,每逢佳节,在商委红肠的门口便排起了长长的队伍,由于货源供应相对紧张,有的时候排队的人数会多达400-500人,其受欢迎程度可见一斑。

  商委红肠肉质较为筋道,口味浓郁,色泽较浅,果木烤制的味道并不是特别浓烈,但是回味绵长,越品愈香,其肠体本身含有的水分较少,口感会更有嚼头。

  商委红肠位于哈尔滨市红旗大街,仅有这一家店面。无分店,独一家式的经营。

  商委红肠已经凭借自身的品牌特色成为了哈尔滨的一张明信片,每逢年节,都会有大批的人们慕名赶来排队购买商委红肠,为远方亲人带去家乡的味道,为异乡的人们带去一份来自冰城的餐饮。

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