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七重堰甜酒 (qizhongyantianjiu)

   临澧县修梅镇政府所在地七重堰,物华天宝,古今闻名。其所酿风味饮食一一七重堰甜酒,色泽清澈,味甜鲜美,醇香诱人,营养丰富,而备受欢迎。   七重堰甜酒,由来已久。相传一说是当地人们在每年的端午节来临时,为纪念爱国诗人屈原,举行龙舟赛时,一作拜祭之用,二作饮酒驱寒之用。二说是甜酒酒精度不高,饮之似酒非酒,且味甜可口,所以,每年端午节,家家户户,老老少少,无论男女大都在甜酒里加以雄黄而饮之,以驱蛇虫。         七重堰甜酒采用天然优质糯米,上好酒曲加热发酵而成,是一极好的无污染、无虫害、无腐蚀的绿色环保食品。它既可当饭后的饮料,也可作佐餐以饱腹。在炎炎夏日,如在甜酒中放上几块冰块,其清凉甜美,解渴之美味又有一番新意。
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