北川薇菜 (beichuancai)

　　北川薇菜，谷称广东苔，素有“山珍”之称，是营养价值很高的食品，不仅富含多种维生素，而具有清热解毒、杀虫、镇痛、降血压、预防胃肠癌等功能，属蕨类野生草本植物，生长在海拔1000米以上的划坡和灌木丛林之中。北川县自然钉件得天独厚，资源十分丰富。 　　 　　薇菜干系鲜薇菜加工而成，北川自1976年引进国外加工技术以来，所加工的产品质地优良，成为家庭、餐馆美味菜肴，同时，在国际市场也颇为走俏，连年行销日本、乐南亚等国，深受外商亲睐。