德清烘豆茶

　　烘豆茶又称“防风茶”，发祥于德清三合乡。当地村民用橙子皮、夜芝麻、烘豆、笋干、丁香萝卜等5-7个品种配以茶叶，泡制烘豆茶，咸香适宜，风味独特，用以待客或休闲自用。至今这一习俗仍在湖州一代颇为盛行，为逢年过节馈赠亲友和招待贵宾的必备之物。