丁莲芳千张包子

　　丁莲芳千张包子已有百年历史，它以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。《中国烹饪报》曾作过专题报道。丁莲芳千张包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。馅心所用原料为去筋腿肉、蝶片笋衣、炒熟芝麻，再加海味开洋和干贝，边煮边买卖，是一道颇具特色的风味小吃。