万球楼是由梅州旅居马来西亚华侨夏万秋先生所建，他为马国东英公司大股东之一，在海外勤俭打拼，闯出一番事业发财致富后，于1920年代返国在梅县程江乡花了四十八现大洋元盖了万秋楼。同时也盖了一座「万秋学校」(现改名扶外小学)，以免费收容当地同乡学子就读接爱教育，此属于他个人经济支持下建立的学校，可见夏万秋之热心贡献。
万秋楼此建筑特别聘请国外名建筑师精心设计，于1930年完工。整体结构完整，揉中西建筑于一体，西式尖屋顶大钟楼，加上中式客家的围龙屋，真是中西合璧，富丽堂皇下更显客家朴实精神！以整栋楼房的平面图上看， 从主建筑高大门楼，进入下厅、中堂、上厅直贯围龙屋上，像一个多了两个短竖的“中”字。长竖为中轴线，隔着天井的左右两旁的两廊，两廊的上下端，有小门通左右的横屋，横屋后边设有两杠，在中轴线的顶端，划一弧线，连接主楼旁的两杠，再加上宽广的禾坪，外门楼等，当时总面积5000平方米，因地方占用部分土地，现仅有4000平方米。
该楼之结构格局，以客家建筑的坚实结构方正格局为主，承有中原礼教和垦殖经验所累进出来的朴实观念，土木建筑本身，着时反映出客家民系内在和外在需求的教化伦理，勤而朴实之性格。尤其在聚族防卸盗匪袭击上,对于地域之适应，经历一千五百多年流亡事实与海外奋斗的行动，实在与其精神投射相结合。而建筑融入中原板建屋技术，加上国外西方尖屋顶，具体营造技术汇集， 形成举世嘱目的“新土围龙文化”。在构造上则是由厚实1.2尺的土墙和百余根直径1.2尺长有4米余的花岗石之圆柱作骨架，石柱结合希腊时期建筑风格，底座和顶端配有花卉与各种浮雕图案，衬托着石米批荡、白石灰的墙体；室内设施也非常讲究如地板花石磨光、彩图; 屋檐的绘画浮雕等，使人赞美。楼内的大门小门、光窗及主楼骑楼，走廊都设铁拉闸防护，天井上空设有防盗网设施。
但历经文革时期，防盗被拆除，总计200余砘，以每公斤0.3元变卖，共卖一万余元﹔且外墙被人漆上许多文革标语，今整修过程中才又重新喷上石米外墙，现於外墙内侧仍依然清晰可见当年标语的文字笔迹。 而在厅堂室内则是清一色的红木家具，豪华的灯饰、洁白的瓷盆，再加上奇形怪状的 「哈哈镜」，万秋楼在当时确实名噪一时！大厦落成时，曾有一副门联写的是：石璧如椽，倒写河川壮丽；梅江似带，环绕万世千秋。
