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腊八节 (làbājié)

  “腊八粥,吃不完,吃了腊八粥丰收”。农历腊月初八,是我国民间的传统节日--“腊八节”。关中一带到了这一天,家家户户都要煮上一锅“腊八粥” 美餐一顿。不光大人、娃娃吃,还要给牲口、鸡狗喂一些,在门上、墙上、树上抹一些,图个吉利。

  “腊八节”吃“腊八粥”的风俗,由来已久,怎从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思,远在商周时代,我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯,把这种综合祭祀,叫做“合祭”,这种祭祀,表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动,意思是说:一年到头了能得到丰衣足食,该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天,煮上一锅“腊八粥”,借以祭奠神灵,庆丰收,预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。

  腊八节有传承过程中,又有一个传说,说是佛教的创始人释加牟尼在腊月初八这一天,吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥,在菩提树下得道成佛。后世信佛的人,每到腊八这天,就念经吃粥,这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说,人们吃腊八粥,都是以庆祝丰收为内容的。

  “腊八粥”确实能体现出农业大丰收,因为它是用各种米(江米、黄米、白米、高梁米等)、各种豆(大豆、云豆、豇豆等)、各种干果(大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成的一种粥,这种粥集中反映出了农业丰收的成果。

  关中一带及附近一些地区的群众,都十分重视“腊八节”。但县与县、乡与乡、村与村之间,又各有不同的讲究。富平县的农家,这一天喜欢酿酒,名日“腊脚”;长安县的古风俗,这一天要煮肉糜,抛洒在花木之上,谓之“不歇枝”;乾县、礼泉一带,讲究腊八节要给老人送粥,女儿家要请新女婿吃粥;凤翔一带则是用黄米和八种豆子,加上油盐做一顿腊八焖饭;铜川地区的农村,在这天还流传着为幼男幼女递头理发的习惯。凡此种种,自有不同情趣。

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