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三鲜面 (sanxianmian)
http://www.cnair.com
来源:
中国航空旅游网
三鲜面,面条手工独特,做法与一般手工不同,师傅在面板上方的墙上掏洞,将擀面杖的一端放在洞里,另一端用来压面,所做的面条入口有质感。
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