水东蜜枣产于宣州市东南70里的水东一带,这里出产的青枣早在300多年前就以个 大、核小、皮薄、肉厚、脆甜而闻名,素有"枣乡"之称.每年八、九月间枣农们采用 竹竿机、攀枝摇和手摘等方法收获青枣,经过捡选、切缝、淘洗、糖煮、养浆、 吸 烘、捏挤、老烘、分等、包装等10道工序精制而成蜜枣.水东制枣已经有100多年的 历史了,水东蜜枣具有糖份重,色面好,晶莹透明,甜香可口,储存时间长等特点.因其 外型扁平,色泽金黄,故又名"金丝琥珀枣".