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翡翠水晶饺 (cuishuijingjiao)

  翡翠水晶饺是百色的小吃,造型美观,鲜香软嫩。   主料:面粉   辅料:澄面、肉馅、白菜、葱、姜   调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油   烹制方法:   1、取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻备用;   2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀,加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;   3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子,蒸熟即可。   
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