凤梨科凤梨属多年生常绿草本植物。又名凤梨、黄梨。与香蕉、椰子、芒果并列为四大热带水果。原产南美洲的巴西，16世纪传入中国。株高0.7－1.5米，茎短粗，叶自茎的上部丛生。叶片革质，呈深绿色，长40－100厘米。穗状花序自叶丛中抽生。果实松果状。呈圆筒形，果肉黄色，重0.7－2.5千克。营养丰富，香甜可口，可鲜食和加工罐头、果脯。云南菠萝主要分布于红河、西双版纳、德宏3州。有皇后类、卡因类、西班牙类3个品种群的6个主栽品种。生产上苗木仍大量采用吸牙繁殖。中华人民共和国建立前，云南热区零星种植有红西班牙种（俗称本地种）。60－70年代，引进栽培优质、果大的卡因、皇后类品种，生产性状良好。1987年种植面积5553公顷。之后面积减少，产量增加。1995年种植面积4713公顷，产量28375吨。
