五柳炸蛋 (wuliuzhadan)

　　材料：鸡蛋、五柳 　　酸汁：蕃茄酱（这次没有用米醋）、白糖、盐、清水 　　调料：油和生粉水各适量 　　1、准备鸡蛋4只，五柳是买现成的。 　　2、烧热1碗油，倒入鸡蛋，炸至膨胀起泡呈金黄色。 　　3、炸好后盛起沥干油。 　　4、烧热2汤匙油，再倒入五柳丝和蕃茄酱、白糖、盐等调料，然后浇入生粉水勾芡。盛起五柳汁淋在炸蛋上即可。