湖西乡果叶村为一座小渔村，因村中遍植果叶树而得名。由于果叶村的位置恰在澎湖本岛的正东海边，地点突出，观赏日出的最佳地点，与西屿落霞齐名。

　　清晨，天尚微明，登上村后的山丘，或到渔港旁的观日楼或堤防、或沙滩上等候东望，灰扑扑的海天一色；不久，海天交接处隐现出橙红，云层受光渲染开来，渐渐地，橙红由浓转淡，最后变成刺眼的金黄，太阳终于露脸，边缘在蒸腾的海水里浮动，才一眨眼，圆球不知何时已经跳了出来，速度太快，下缘彷佛还拖拉些海水；霎时，太阳脱离了海平面，普照大地，整个果叶村也在此时苏醒过来，人声、车声逐渐沸腾起来。

　　果叶的日出比澎湖任何一个地方都美，欣赏完日出后，不妨走访村落，这里仍保有许多完整的古厝，有时还可看到驾着牛车的村民缓缓行经，纯朴中带有浓浓的乡野悠闲之情。