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茅坪粉蒸鹅 (maopingfenzhenge)

http://www.cnair.com 来源：中国航空旅游网
　　原料：活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水 　　烹调方法：粉蒸 　　工艺流程：鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜 　　成菜标准：色泽：未黄 味型：咸鲜 质感：软烂
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