咸阳浆水面 (xianyangjiangshuimian)

　　特点：汤清利口、酸香醒神，食后有周身凉爽之感。 　　类别：风味名小吃 　　主要原料：面粉、酸醋、芹菜、调料。 　　简要介绍：浆水面是一种大众化的夏令风味食品。其关键是制作好后捞入碗内，浇上浆水（热浆水更佳）加入适量精盐、花椒油、辣椒油即可食用。