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干巴菌 (gànbājùn)

干巴菌   又称干巴革菌、马牙菌。真菌学分类属非褶菌目,革菌科,革菌属。在云南分布较广,以滇中为主产区。菌体干燥革质,从基部分出扇形或莲座状瓣片,子实层面光滑或具疣状突起。菌体灰白色或灰黑色。担孢子呈不规则多角形,孢壁有疣突,是干巴菌分类的重要特征。其干品的粗蛋白质含量为23.2%,有18种氨基酸,还含有多种人体所需的微量元素和多糖类活性物质,具有食疗保健作用。夏秋季生长于海拔600-2500米的云南松、思茅松、华山松、马尾松及与松相混的栎树林中,与松属有外生菌根关系,由于缺乏这方面的生物学深入研究,迄今未人工培养成功。以独特的清香和食味鲜美深受大众喜爱,是营养丰富的野生名贵食用菌。云南易门等地已做成干巴菌罐头上市 
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