余杭县的塘栖水乡，是我国枇杷三大产地之一。早在《唐书地理志》里就有“余杭郡贡枇杷”的记载，明代李时珍著的《本草纲目》和清代的一些古籍里，也夸赞“塘栖枇杷 ，胜于他处。塘栖枇杷现已有20多个品种，成熟期早，酸中带甜，含有丰富的维生素。其中果皮淡黄，肉糯味甜的“软条白沙”，果大肉厚，甜多酸少的“红种”，均为塘栖批把中的珍品，久享盛名。