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蟹黄豆腐

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原料:  嫩豆腐  咸蛋黄做法: 1)将豆腐切成丁块,清开水里煮一下,去除豆腥味,捞出漓干 2)起热油锅,将姜煸香,放高汤煮开后,放豆腐丁块烧滚,加盐,胡椒粉水淀粉勾芡 3)鸭蛋黄压碎.起油锅稍炒匀散后,浇在洒了香菜叶的豆腐块上,吃时搅划匀就ok啦特点:  豆腐滑嫩  汤汁咸香
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