糖醋金珀

糖醋金珀的制作材料：主料：干金珀100公克(素肉)　凤梨片4小片　青椒半个切小片 酥炸粉糊：淀粉2汤匙　面粉2汤匙　水4汤匙 调料：a：盐1/2小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,香油1汤匙 b：番茄酱3汤匙,白醋1汤匙,糖2汤匙,盐1/2小匙　水2汤匙,淀粉水1/2汤匙,香油1小匙 教您糖醋金珀怎么做，如何做糖醋金珀才好吃1、干金珀先泡水约20分钟要泡开涨大，捞起挤干水份，加入调味料a腌拌入味，沾酥炸粉糊，放入油锅中，用中火炸，炸呈金黄色酥脆即捞起。 2、锅内入油，放入凤梨片及调味料b同煮开，加入淀粉水勾芡成浓汁，倒入青椒片及炸好金珀迅速拌炒，淋上香油起锅。 注：酥炸粉糊有很多种自由调配，变化使用：1、面粉加淀粉 2、面粉加玉米粉 3、面粉加糯米粉 4、面粉加地瓜粉加发粉或小苏打或沙拉油加水