戏萝卜煮鸡脆骨

戏萝卜煮鸡脆骨 .·配　　料:   红萝卜200克、鸡脆骨100克、冬菇20克、姜、葱各10克。花生油20克、盐15克、味精10克、鸡精粉、清汤150克。   ·操　　作:   1.红萝卜去皮切厚片，鸡脆骨洗净，冬菇切片，姜切片，葱切段。  2.烧锅下油，放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时。  3.注入清汤、红萝卜煮15分钟，再调入盐、味精、鸡精粉，用中火煮5分钟，倒入汤碗内即成。