香菇丝瓜炒鸡蛋

原料

主料：

丝瓜一条 鸡蛋2个 香菇8朵

辅料：

小辣椒3-4个 葱姜蒜适量 盐和鸡精适量

调料：

详细步骤 香菇丝瓜炒鸡蛋做法 1 将丝瓜的外皮用刀刮掉，冲洗干净，切成滚刀块。鸡蛋打散备用，香菇洗净撕成小块。 2 葱姜蒜切碎，小辣椒掰成小段 3 锅内烧热油将鸡蛋煎熟，将鸡蛋拨到锅边，用余油炒香干辣椒和葱姜蒜，将丝瓜和香菇倒入翻炒至熟透，调入盐和鸡精即可。