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老北京的南方式婚礼 (lǎoběijīngdenāfāngshìhūnlǐ)

  前清六部各衙门中浙江绍兴籍人很多,侨寓南城(前三门外及内城自东西长安街迤南),婚嫁行家乡礼节,谓之南礼,行之既久,南半城的汉人,虽俱非绍兴籍的,亦多沿用南礼,连喜轿铺亦有"南帮"(北京喜轿铺各有地界,东城帮西城帮各不相同,越礼娶亲,相遇各有谦辞,俚而有味,陈辞时面孔高板,颇像演戏),因南礼热闹有趣,故多半喜用。南礼由"文定"起,一切全讲文词来往,融合古礼今宜,实有记载之必要。
  文定 南礼虽由媒婆或亲友女眷撮合,但不能登场,必须男女两方各请一位有声望的官绅作大宾,俗称"央媒"。所有自文定以至结婚一切仪式都由央媒执行职务,万一本人遇有事故不能出席,则由本人之子弟代替,不能更易他人。 在文定前期,男女两家各具全帖两分,亲送大宾,延请写道:"谨詹某月日为小儿小女文定吉期,恭请执柯,恕不庄启"。是日晨,男方备车将双方大宾接到,早餐后,派家人二名,戴低梁帽,穿薄底靴,着蓝袍、元青褂、十字披红,甲仆捧定礼一匣,内盛镯子、戒指、头面珠花;乙仆捧拜匣二个,内装"庚帖"。庚帖用两份,男红女绿,是由南纸店买来现成的。
  前半开横写男造或女造,直写生于某年某月某日某时,下半开写八字,红绿皆由男家写妥,以期大小一致。外有金花封筒,在中间写"天作之合"等吉词。另外红金帖一份,上半开写"谨詹某月某日为小儿文定吉期,敬求台允,恕不庄启"。下端写"忝姻眷弟某某某顿首拜"。如系单名则写"顿首诚拜",因为必须凑足十字。两个拜匣,甲匣装男帖及请帖,上加敬使大红封套二个,每个装银券一金;乙匣装女绿庚帖,到女家由大宾交代清楚。 女家回盒亦用玻璃锦匣,内装笔墨、墨盒、镇尺各一双,并将红庚帖收留,绿庚帖交还,上附红全帖,写"谨遵台命,恕不庄启",亦随敬使二封,由大宾携回交代男方。
  纳采前期大宾预至女家,问明月事,约在月之上中下以便择日,并索大小衣服尺寸单。仍由男女家具帖,延请两家大宾在当天齐集男宅,早餐后督同夫役抬送礼品,并男仆二人手捧礼帖均如前式。鹅两只,绍酒二坛(名鹅笼酒海),龙凤饼十六至四十盘不等(每盘五斤计二十个),荤八盘,是鸭、鱼、猪腿、羊腿各一对,干四色(桂圆、荔枝、枣、栗)或八色(加庚饼蜜饯等),鲜四色(百合、苹果、香蕉、柿及鲜银杏、鲜枣等,忌梨桃)或八色(加南鲜等桔□之类,胭脂粉四盘,外有荷包一对,装锦匣红封,装进头抬。到女家由童子一人,对抬拱揖启盒,将荷包交付女家。此外必须有的是小棉袄裤,至于大衣及头面首饰可有可无,即有女家亦多不受,依然抬回,至多收上轿所穿戴的大衣裳及头面。女家回盒,除各干鲜酌退少数外,更备三元饼、水晶糕各三十匣,有的至上百匣,须预问男家需用数量,以便分送至近亲友,三元饼等由南果铺预备。
  迎娶 预先通知日期,得女家同意,然后筹备一切。延聘南极翁一人,须年高德劭,最好是白发银须、夫妇子女俱全的老人。赞礼傧相二人,伴郎二人,伴嫂二人,伴姑二人,执烛童男女各一人,指导婚礼的老蛮一至二人。老蛮是婚礼中的重要角色,不但能指导新娘举行一切典礼,闹房时也是新娘的一面挡箭牌。所有凤冠霞帔、蟒袍玉带,悉归渠预备,先期呈阅,以新旧精粗定赁值多寡。早年不过五六金,后增至十二元至二三十元。至其报酬,大抵男女家各予赏金四两,新娘新郎(脱靴钱)另外赏予;亲友太太小姐如系熟识,亦有赏金;二人者系带一徒弟,必青年貌美,格外有赏。男指导系茶房一人,名曰"说礼"(南城鞭子巷口子另学此南礼一门。 按茶房之上菜,乃属副业,其正业所学为二:一即说礼,南北旗汉旗婚丧各礼,均有师承;一即果子房,承做各种点心,如慈菇糕、山药糕约十余种。又如奶卷、山药饼、莲子羹,统有百余种,均为点心店所无,今多失传)。 更有伴嫁婆,亦得行家,专伺候各宅随嫁,前数日先至女家,与新娘熟悉,问明男家翁姑家人若干,拜见礼如何,预备新娘所用物品,放置何处。喜期前一日,头戴红绒花,身披十字红,袖苹果,携带新娘小用具至男家,于男家老幼男女一一参见辨识,然后至新房查点所安妆奁是否合用,箱只次序、喜帐喜床是否安置好。
  应备物品中有古铜镜五面。大的直径一尺四,镇床用,中者打同心结用,小者是一对,分别给新郎新娘佩戴,带柄的一面专为照轿用的。□杖一具,长二尺,秫秸外裹红棉纸,两端束红绒绳,上端加绒球,将此杖供在寿星码旁,备南极翁祝福及新郎挑盖头用。杂色喜果两大盘,内一盘撒帐用,一盘分包若干包,新郎新娘伴郎等均有押袖果。 小儿车一具(俗名婆婆车),预备仙翁宝座。外有筛镜一对,令箭、耳箭各一对,俟喜轿到门,将此三物悬挂喜堂。又面袋七条,由喜堂至喜房铺地,俟新人交拜礼成,由袋上行走,惟必须倒换,取传代之义(北礼用红毡)。家僮二人,提红灯二盏,凡新郎两次入出喜堂及南极翁入出喜堂,均提灯前导。
  是日晨,由男方备车接各执事人。前三日各具半全红帖,大宾写"恭请执柯",赞礼写"恭请鸿赞",南极翁写"恭请仙驾"或"祝□",伴郎吃"台旌",伴嫂写"恭迓莲舆" (伴姑不得用莲舆)。伴嫂赴席后,由老蛮将镜、灯、苹果、喜果等备齐贮铜盘中请照轿。喜轿预设于喜堂,照轿时,伴嫂中年长者轿正坐,年次者执铜盘,逐件交轿内伴嫂执行。照轿礼毕,轿帘下垂,听候发轿。 老蛮乘车赶到女宅,为新娘修饰开脸。南礼与北礼在开脸的日期上大有差异:北礼是次日开脸,南礼是当天上轿前开脸。所以人称:北礼娶姑娘,南礼娶媳妇。开完脸,新娘与家人告别,彼此哭泣毕,然后敷粉上妆。即在暑热亦著棉袄、棉裤(不过略有棉絮)、衬衣、蟒袍裙、云肩、霞帔、朝珠、玉带凤冠,故必须预服暑药,轿中亦随带毛扇等物。 近数十年喜轿前后都留有寸许的空隙,可以透风,故不致发生受暑等事。
  男家发轿前,请两大宾、两赞礼为当然娶亲者,另外再请二人或四人,如前式骑对子马。其全帖写 "某月某日,为小儿授室吉期,敬求台允。"早年写"命小儿举行亲迎大礼",嗣省略亲迎改此,唯此请帖之上,另加拜匣,用红全帖写"子婿某顿首拜"(名投门帖)以代亲迎。娶亲至坤宅,迎入客厅,依序入座(不似北礼将娶亲者摈诸门外,唯留两家人在外守候,俟喜轿至行阖门礼)。数分钟后开门,付酒钱若干,名曰"金钱满地",喜轿直入中堂门门外,新人装饰齐备,老蛮喊"请赞礼老爷",茶坊接腔,乐作(即随去之清音或七福班)。赞礼起至堂前阶下,面向内正手赞头请,副手赞二请,正赞三请。三请毕,乐止,退归原位。茶房偕本家行礼道劳驾,娶亲告辞先行。大宾将礼帖交换亦告辞。
  喜轿到门放百子鞭,院内焚钱粮, 寿星上香,喜轿抬至中堂门槛内,面向内,轿之前设座四,东西向,伴嫂伴姑分坐两旁。架案上供寿星码、祝□杖、莲子供五碗,悬双喜字帐及筛镜等。案前设赞礼请新郎入华堂。 新郎著蟒衣,不著褂,由前引红灯,伴郎偕同自左阶上至中堂,赞礼赞朝上搭躬,朝轿搭躬,搀轿,新郎用手扶轿。赞礼毕,退步更衣由右阶下。至此始著补褂六品顶戴,插金花,双披红,两袖入压袖喜果,襟系铜镜,静候堂上赞请。新娘下轿乐作,三请新娘。下轿毕,老蛮喊搭轿撤轿,新娘立于右,赞礼二请,新郎仍由伴郎偕至喜堂,立左方,赞礼祝词,请夫妻交拜,行三跪九叩。礼毕,赞礼南极翁三请寿星,由红灯引导至喜堂,赞上朝上打躬,下朝外打躬,上请登宝座,下星君吩咐免,上执□,下祝寿,寿星用□在新人头上击三下,祝云:"多福多寿多男子。"亦有另易祝辞者:"逾福逾寿逾康宁。"祝福已毕,请归仙府。老蛮搭腔,"动乐呀!寿星老爷子真累着了!"回头让新人多叩头道谢。赞礼夫妻二次交拜毕,上请打同心宝结(铜镜纽上系红绒绳,交新郎结一结扣),名为"结解同心"。下花烛礼毕,"牵红"(红绿绸两条合成,新夫妇各执一端),执烛(童男女各执柄灯燃红绿烛,系红绿绣花巾),在前引导,此时传袋。老蛮说:"动乐呀!"俟夫妇进入洞房坐床毕,老蛮请赞礼入房撒帐,退出。由伴郎伴嫂伺候交杯酒,吃子孙馍团团(江米面制小圆粒)。
  礼毕,由伴郎引新郎用□挑去盖头,出外各休息。年此时喜堂由茶房请寿星祀神码送神码。少顷再请新夫妇同至喜堂见礼,先寿星,次大宾,次赞礼,次伴郎伴嫂等,至外亲友略让,由老蛮茶房说明罢免。然后祭祖先,祭灶神,见家亲。再休息,脱去蟒袍易便装,出至喜堂吃"头桌饭",形式是堂中设方桌,新夫妇坐正席,伴嫂伴姑相陪,老蛮斟酒布菜,各有祝辞,无非"白头到老"、"富贵有余"一类。再休息,吃暖床酒,即举行闹洞房。 此时老蛮大显神通,替新娘解围,唯新郎太苦,即伴郎亦加入战团,一点照应无有,量宏者犹可,量浅者非醉倒不可。况许多女家因闹房太过火,发生冲突兴问罪之师。次晨男方派人送请吃酒帖,女方非见此帖不能前往,不似北礼黎明家人一进巷口即喊"报喜来啦"之俗。
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