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阎家河藕 (yángūhéǒu)
麻城阎家河藕,相传有八百年的种植历史,种植面积五百余亩,年产四百万斤.此地的藕极负盛名,洁白、丝长,暑日生食,其味甜凉,是降温佳品;冬天炖汤熟食,汤汁呈清白色,味甘性温,营养丰富,实为冬令美食。多年来阎家河藕除远销外地,还被制成藕粉,远销河南、石家庄、北京等地。
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