被誉为“剪刀之冠”，以质量好、式样美、品种齐驰名中外。始制于清康熙二年（1663年），创始人张思家采用龙泉宝剑的铸造技艺打制剪刀，剪刀锋利耐用。其子张小泉继承父业，改进了打制技艺和剪刀式样，名气更大，在国际国内评比中，多次获奖。张小泉剪刀有工业用剪、农业用剪、民用剪、医疗用剪、旅游用剪等各类品种；有长头、圆头、尖头、阔头、翘头等不同形状。剪刀装潢讲究，刀面上刻有西湖风景、龙凤花鸟等图案，握手柄上扎藤，、塑料丝、细绒丝，或包赛潞珞，既实用，又美观。