砂锅丸子

原料

主料：

猪肉(肥瘦)250克 白菜500克

辅料：

粉丝50克 淀粉(蚕豆)10克

调料：

酱油20克 小葱10克 姜10克 盐5克 味精2克

详细步骤 砂锅丸子做法 1 肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀 2 用小火温油炸成丸子 3 砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸 4 下入炸好的丸子 5 加盖用小火炖30分钟 6 放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了