原料
- 主料：
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野鸭2000克
- 辅料：
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冬笋150克
辣椒(红
尖)15克
- 调料：
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白砂糖5克
盐10克
详细步骤
1、将野鸭毛拔去毛，剖腹去内脏洗净，取下鸭脯肉，切成1厘米宽、2厘米长的片，用酱油、湿淀粉浆好；(数据由饭菜网提供)
2、大蒜剥去蒜衣，切片；(来源：饭菜网fancai.com)
3、冬笋去壳、老根，洗净，切鸭脯大小的片；(数据由【饭菜网】fancai.com提供)
4、香葱去根须，洗净，切末；(来自：饭菜网fancai.com)
5、辣椒去蒂、籽，洗净，切末；(来源：饭菜网fancai.com)
6、生姜洗净切末；(来自：【饭菜网】fancai.com)
7、炒锅置旺火上，烧热，用油滑锅后，舀入熟猪油，把鸭片入锅炒至熟，加酱油、料酒、白糖、大蒜、冬笋、辣椒、精盐，加入汤少许，烧片刻，用湿淀粉勾芡起锅盛入盘内，撒上葱花。(来源：饭菜网fancai.com)
