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番茄炖牛肉

原料
主料:
牛肋条肉
辅料:
番茄
调料:
清酱 姜 料酒 盐 葱 草果 食用油
详细步骤   1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;   2、坐锅点火,油至5—6成热时,逐步将牛肉炸过捞出;   3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;   4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。
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