菜溪岩位于仙游县城北53公里象溪乡境内，海拔740余米。这里山青水秀，谷深涧长，是一处天然幽静的避暑胜地。

　　菜溪岩以岩石著称。菜溪岩上有一古老寺院，寺的左前方屹立着两块高三十余丈、宽八十多丈的巨石，对峙如门，人称“石门”。石门的北面悬壁如屏，一股清泉从悬壁上飞流直下，形成几十米的瀑布，注入龙潭。龙潭东边，矗立着一块高10米巨石，人称“飞来石”。飞来石下，有一块平滑如砥的大石，上刻“眠云石”三个大字，眠云石下便是“幻游洞” 。从寺西奔流而下的小溪和东侧的瀑布之水交会在洞前，汇成一个小湖。湖边悬崖峭壁，古松垂荫，苍苔蒙茸，藤蔓牵衣，清爽宜人，景色十分秀丽。

　　菜溪岩的由来，据有关志书记载，唐时凤山九座寺有一个叫智广的和尚，云游四方，他经过此处时，立即被这里绮丽的自然风光和幽静的环境迷住了。于是他就地结茅而居，却不食人间烟火，每天采山中野菜为粮，山脚下人家看见溪流上常有菜叶飘流下来， 便称这条小溪是菜溪。到了北宋年间，仙游县龙华有个名叫陈易（号聘君）的人，弃官隐居于此。后来蔡枢（蔡襄曾孙）也来菜溪岩游玩，陈易便把菜溪更名为“蔡溪”。因此，有些史书上把菜溪称作蔡溪。但当地的老百姓仍称其为菜溪。