冬虫草炖鸽

原料

主料：

乳鸽 莲子

辅料：

生姜 雪耳 桂圆肉 淮山 冬虫草和雪耳

调料：

详细步骤 　　1、先将削好的乳鸽洗净，放于沸水中拖一下，隔去水分备用; 　　2、莲子用温水浸软去外皮，雪耳浸透洗净。 　　3、将乳鸽放入炖盅内并同时放入莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草，放适量水盖炖盅盖，隔水炖3小时，调味后可以食用。