原料
- 主料：
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红心地瓜
- 辅料：
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糯米粉
红豆汤（下面有红豆汤的做法）
水
糖
冰糖
淀粉
- 调料：
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详细步骤
地瓜圆汤做法 1 取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。 2 汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。 3 地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如果保留外皮，就要用调理机打成泥。 4 在热地瓜泥中加入糯米粉，适量清水，白糖，淀粉，揉搓成团。 5 将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表明它已经熟了，可以捞出了。 6 最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。
