榨菜肉末炒粉皮

原料

主料：

粉皮10张 瘦肉3 两

辅料：

葱粒1/2汤匙 榨菜茸 生抽各2汤匙 红椒粒 蒜茸各1/2茶匙 麻油少许

调料：

盐 生粉 绍酒 生抽各少许

详细步骤 1、用凉开水浸开粉皮洗净，沥干水。 2、洗净瘦肉，剁碎，放入腌料拌匀。 3、烧热油二汤匙，爆香蒜茸，放入碎肉、榨菜茸、红椒粒及粉皮，再倒入调味料兜匀，煮至粉皮呈透明状，即可加入葱粒及麻油，上碟供食。