黑椒琵琶腿

原料

主料：

鸡腿500克

辅料：

葱 蒜 黑胡椒粉 白酒 八角 盐 油 老抽适量

调料：

详细步骤 黑椒琵琶腿做法 1 鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味； 2 油锅放小半锅油烧热； 3 至7成热时，放入鸡腿，鸡腿要事先擦干水，以免溅油； 4 鸡腿两面煎至金黄后，倒去大部分油，将蒜粒倒入余油爆香； 5 再加入老抽，八角粒和水； 6 盖锅盖，中火焖煮； 7 待汁水收到剩余一点，加入葱段，撒上黑胡椒粉即可装盘。