酱爆羊肉片

原料

主料：

羊肉(瘦)500克

辅料：

调料：

花生油20克 盐3克 醋2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 甜面酱10克

详细步骤 1.将羊肉切成薄片；葱蒜洗净切片；姜洗净切末备用。 2.坐勺加油，烧至六成热时放入甜面酱，葱蒜片煸炒，待酱发亮时加醋，盐烹炒，加入羊肉片，炒至九成热时，添汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒姜末，出勺装盘即可。