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北京饮食

　　中国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系，各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜，饮食文化可谓独步世界，蔚为大观。

　　北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。不过，既然不远万里来到北京
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金鸡独立

金蟾拜月

芥末鸭膀

姜汁扁豆

红烧鱼骨

胡萝卜酱

蝴蝶海参

虎皮兔肉

琥珀鸽蛋

花篮白菜

滑溜鹌鹑

怀胎桂鱼

豢蝶大虾

黄金解

黄袍加身

火炼金身

鸡丝汤面

鸡油香菇

鸡沾口蘑

凤眼秋波

珍珠汤

银耳素烩

一品官燕

水晶三文鱼

沙锅鱼唇

人参哈士蟆

群边三鲜

清蒸白鱼

刨花鱼肚汤

酿海盖

炉烤鲥鱼

红烧鲍鱼

蚝油鱼肚

干贝酥鸭

豉油活鱼

柴把鸭子

草菇蒸鸡

白扒熊掌

扒大乌参

北京烤鸭

凤戏牡丹

凤尾群翅

凤凰展翅

凤凰鱼肚

凤凰趴窝

凤凰出世

凤脯珍珠

凤穿金衣

翡翠玉扇

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