清蒸佳丽鱼

原料

主料：

鱼

辅料：

姜丝 酱油 蚝油 麻油 鸡精 葱 红椒丝

调料：

详细步骤 清蒸佳丽鱼做法 1 鱼洗净打好花刀。 2 把鱼的头尾，里外，抹点盐，味精。垫上生姜丝，放上鱼，再撒上姜丝。 3 另取小碗倒如少许酱油，蚝油，香油。 4 开火蒸鱼和小碗调料。蒸到鱼眼突出，大约8分钟就好。 5 取出鱼盘，倒掉盘中的汁水，把小碗中的调料淋在鱼上即可。 6 红椒丝，葱丝装饰。