香菇丸子

原料

主料：

干香菇8 朵 猪瘦肉

辅料：

大葱 香菜 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 香菇丸子做法 1 将泡发好后的香菇洗净沥干水分，切成细条，然后再切成颗粒状剁细。 2 瘦肉切碎，剁成肉末。 3 大葱切碎。 4 将准备好的香菇肉末、葱末放入搅拌盆内以后放入盐、鸡精、少许料酒和胡椒粉，几滴香油，可以加一点点生粉，然后沿着一个方向搅拌均匀。 5 左手抓一坨肉末，用力在虎口处挤出肉丸，用小勺子挖起放进锅内的开水中即可。 6 出锅前撒入洗净切段的香菜。