原料
- 主料：
-
鲜带鱼600 克
咸肉8片
- 辅料：
-
酒糟60克
盐
糖适量
料酒
鸡精
适量
老干妈风味鸡油辣椒酱
适量
蒸鱼豉油适量
精制油适量
葱
姜适量
- 调料：
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详细步骤
辣味咸肉蒸糟带鱼做法 1 准备食才 2
2.酒糟用温水稀释一下，（水别太多）葱，姜洗净切丝。
3.用一个深胎盆，铺上一层带鱼，铺上一层酒糟，撒一点盐，一点糖，再铺一层带鱼，再把剩余酒糟均匀铺入。撒上葱，姜丝，再撒一点盐。
4.放入2调羹的老干妈风味鸡油辣椒酱，蒸鱼豉油，鸡精.
5.放8片咸肉，2调羹的精制油，隔水清蒸20分钟" /> 做法；1.带鱼洗净切块沥干水，用料酒，盐，糖腌制30分钟入味。
2.酒糟用温水稀释一下，（水别太多）葱，姜洗净切丝。
3.用一个深胎盆，铺上一层带鱼，铺上一层酒糟，撒一点盐，一点糖，再铺一层带鱼，再把剩余酒糟均匀铺入。撒上葱，姜丝，再撒一点盐。
4.放入2调羹的老干妈风味鸡油辣椒酱，蒸鱼豉油，鸡精.
5.放8片咸肉，2调羹的精制油，隔水清蒸20分钟 3 味道非常棒
