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淡菜海带冬瓜汤

原料
主料:
淡菜25 克 水发海带50 克
辅料:
冬瓜150克
调料:
绍酒10克 精盐 味精 葱结 姜片 豆油
详细步骤 1、将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙,放在锅内,加少许水和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。(来源:饭菜网fancai.com) 2、海带切成菱形块。(数据由【饭菜网】fancai.com提供) 3、冬瓜去皮及籽,洗净,切成块。(来源:饭菜网fancai.com) 4、炒锅上火,放入豆油烧至五成熟,加入冬瓜、海带煸炒2分钟,放入开水约1000毫升,用大炎煮半小时,再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精即可。(来源:饭菜网fancai.com)
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