原料
- 主料：
-
蛏子500克
黄瓜2根
- 辅料：
-
葱姜适量
盐糖适量
料酒淀粉适量
鸡精鲜抽酱油适量
胡椒粉麻油适量
- 调料：
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详细步骤
蛏子炒黄瓜做法 1
蛏子放淡盐水吐沙2小时,用刷子洗净" /> 准备;1.葱,姜,洗精切碎.
蛏子放淡盐水吐沙2小时,用刷子洗净 2
2.去蛏子黑线,取肉,用清水漂一下。
3.黄瓜洗净切长条." /> 做法;1.蛏子放开水烫至壳开.捞起.
2.去蛏子黑线,取肉,用清水漂一下。
3.黄瓜洗净切长条. 3
5.黄瓜放开水焯一下.
6.锅里油热,放下姜,葱爆香,放下黄瓜炒一下,放下蛏子煸炒3--5分钟.
7.放下调汁煸炒,汁收干,放葱,麻油,即可." /> 4.把盐,糖,料酒,淀粉,鸡精,鲜抽酱油,胡椒粉等调料,用小半碗水调成调汁.
5.黄瓜放开水焯一下.
6.锅里油热,放下姜,葱爆香,放下黄瓜炒一下,放下蛏子煸炒3--5分钟.
7.放下调汁煸炒,汁收干,放葱,麻油,即可.
