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蒜蓉西兰花

原料
主料:
西兰花
辅料:
调料:
色拉油 食盐 鸡精
详细步骤 蒜蓉西兰花做法 1 " /> 蒜切成末。 2 " /> 西兰花撕成小朵,洗净。锅中放水烧开,加少许盐和油,将西兰花用水焯一下,过凉水,捞出控干水分。 3 " /> 锅内放少许油,放入蒜末炒香。 4 " /> 放入西兰花翻炒几下。 5 " /> 加料酒、盐、少许清水,烧开后,加味精,用水淀粉勾芡。 6 " /> 取一只小碗,将炒好的西兰花捡出,花冲下码在碗中。 7 " /> 在碗上面扣上盘子,将碗和盘子一起翻转过来。 8 " /> 去掉小碗。 9 " /> 把锅里剩下的汁浇在菜上面,再撒些红椒段即可。
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