原料
- 主料：
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西兰花
- 辅料：
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蒜
- 调料：
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色拉油
食盐
鸡精
详细步骤
蒜蓉西兰花做法 1
" /> 蒜切成末。
2
" /> 西兰花撕成小朵，洗净。锅中放水烧开，加少许盐和油，将西兰花用水焯一下，过凉水，捞出控干水分。
3
" /> 锅内放少许油，放入蒜末炒香。
4
" /> 放入西兰花翻炒几下。
5
" /> 加料酒、盐、少许清水，烧开后，加味精，用水淀粉勾芡。
6
" /> 取一只小碗，将炒好的西兰花捡出，花冲下码在碗中。
7
" /> 在碗上面扣上盘子，将碗和盘子一起翻转过来。
8
" /> 去掉小碗。
9
" /> 把锅里剩下的汁浇在菜上面，再撒些红椒段即可。
