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双耳炒素

原料
主料:
银耳2朵 压缩黑木耳1/2 块
辅料:
甜豆荚50g 胡萝卜1/2根 尖椒1个
调料:
高汤调味粉1茶匙 细砂糖1茶匙 盐少许
详细步骤   1、将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟,直至泡发,甜豆荚洗净、撕去老筋,胡萝卜、尖椒切片;   2. 银耳、木耳去蒂、撕小朵,锅中烧水,水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟,捞出备用;   3. 将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟,捞出备用;   4. 另起锅,烧热后放入少许橄榄油,放入银耳翻炒片刻,然后放入黑木耳;   5. 炒匀后,放入胡萝卜和甜豆荚,继续翻炒均匀;   6. 加入少许高汤调味粉;   7. 加入少许白砂糖,加盖焖煮片刻;   8. 关火,调入适量盐,翻炒均匀即可。
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