白灼皮皮虾

原料

主料：

皮皮虾500克 芫荽适量

辅料：

蘸汁：米醋1小碟 盐1/4茶匙 蒜茸1茶匙 辣椒丝适量

调料：

详细步骤 　　1、皮皮虾洗干净后沥干水分。 　　2、烧滚1锅清水，下皮皮虾。 　　3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。 　　4、芫荽作装饰之用。