原料
- 主料：
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黄瓜1根
完整的鲜鱿鱼1 条
- 辅料：
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白砂糖1大勺
盐1小勺
白醋1大勺
白芝麻1小勺
番茄沙司2大勺
- 调料：
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详细步骤
翡翠鱿鱼卷做法 1 黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片，加入调味料中的糖、盐、白醋，混合均匀后腌制15分钟; 2 完整的鲜鱿鱼取出内脏，去除须脚，撕掉表面的薄膜，洗净; 3 锅内加水烧开，将整只鱿鱼放入，大火汆烫3分钟，捞出放入凉水中待用; 4
（黄瓜的水分一定要挤干，否则会影响菜品的形状～）" /> 把腌好的黄瓜放入手中用力挤干水份，再调入炒香的白芝麻，混合均匀;
（黄瓜的水分一定要挤干，否则会影响菜品的形状～） 5 用小勺将黄瓜填入鱿鱼中，边填边压，直到将黄瓜完全填入其中，并保证要充分压实; 6 将鱿鱼卷切成1cm的厚度，摆入盘中。食用时配上番茄沙司即可～
