沙茶酱脆皮虾

原料

主料：

鲜虾 300克

辅料：

沙茶酱 2汤匙 生姜 葱白

调料：

生抽 油

详细步骤 1、洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。 2、用锅装适量油，大火烧开。 3、放入用生抽稍腌制的鲜炸到皮酥脆。 4、虾炸酥脆后，用滤勺捞起滤油备用。 5、锅烧热油，放姜丝，葱白爆香。 6、和入两汤匙沙茶酱加少量水。 7、放入炸过的虾大火翻炒匀即可。