原料
- 主料：
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肉250 克
鸡蛋2个
橄榄菜
- 辅料：
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生粉3大匙
生抽适量
盐适量
蚝油适量
胡椒粉
土豆炖骨头
- 调料：
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详细步骤
橄榄菜蒸肉饼做法 1 半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉. 2 放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟. 3 出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
